Awalnya, baik orang Arab maupun Eropa meminum kopi dari mangkuk. Inggris adalah negara pertama yang mencari cara untuk menghindari tangan mereka terbakar; sebuah perusahaan di London-Lloyd's Coffee House, yang didirikan oleh British East India Company pada tahun 1688-mulai menggunakan cangkir bergagang dan bukan mangkuk. Cangkir dengan pegangan ini sangat mirip dengan gaya cangkir kopi yang kita kenal saat ini.
Sebelum Eropa mempunyai kemampuan memproduksi porselen, kopi biasanya dikonsumsi dari wadah yang terbuat dari pelat timah. Bentuk "Bute"-gaya cangkir teh paling umum pada abad ke-18-berasal dari cangkir teh Tiongkok tanpa pegangan; dengan sedikit memodifikasi desain ini untuk membuat wadahnya lebih tinggi, muncullah prototipe cangkir kopi. Bentuk cangkir kopi paling awal adalah hibrida, menggabungkan gaya pegangan wadah minum Etruria dengan bentuk cangkir teh Cina. Ketika cangkir kopi berevolusi dari bentuk-seperti mangkuk, cangkir teh juga terpengaruh, secara bertahap beralih dari bentuk umum seperti Bute ke desain yang ditangani-sebuah gaya yang akhirnya mendapatkan nama yang kita kenal sekarang: "mug".
Pada pertengahan-hingga-akhir abad ke-19, mug telah diperkenalkan ke dalam kehidupan sehari-hari di Tiongkok dari Barat. Sekitar tahun 1836, seorang warga negara Denmark membuka kedai kopi di dekat lokasi pasar grosir pakaian Shisanhang (Tiga Belas Pabrik) yang sekarang ada di Guangzhou; ini adalah kedai kopi pertama di Guangzhou dan Cina. Pada tahun 1853, apoteker Inggris J. Lewellyn membuka apotek "Deji Tua" (Lao Deji) di Huayuan Lane (sekarang Jalan Nanjing Timur, dekat Bund), yang berfungsi sebagai kedai kopi pertama di Shanghai.
